Sfenj

Le sfenj , ce beignet marocain qui me rapelle mon enfance et surtout mes vacances...

J en mangeais quasiment a chaque gouter.

Et ici en france je n'ai pas reussi a manger exactement les memes que ceux vendus en face de chez moi au maroc.

Je me suis donc lancée dans la confection des sfenj et bingo! Le même gout ...

Parfaits pour accompagner un bon thé a la menthe ou pour les plus gourmands un chocolat chaud...

Et cette recette je l'ai piquée a 'saveursd'ailleurs' un super blog comme je les aimes.

Bref passons a la recette a laquelle je n'ai rien modifié car elle été parfaite.

Ingrédients :

*2 verres de farine

*1 c.a.s de levure sèche

*1 c.a.c de sucre

*1 bonne pincée de sel

*de l'eau tiède

*Huile de tournesol pour la friture

Recette :

Diluer la levure dans un peu d'eau tiède.

Dans un saladier , melanger tous les ingredients sauf la levure , bien melanger en incorporant de l'eau tiède.

Ajoputer la levure et melanger.

Vous devez obtenir un pâte super visqueuse, lisse et collante.

Couvrir d'un linge et Laissez reposer dans un endroit chaud pendant au moins 3 heures.

La pâte aura alors triplé de volume.

Faites chauffer de l huile de tournesol pour la friture et huilez vous bien les mains car la pate est difficile a manipuler come elle est très colante.

Une fois l huile chaude , attrapez (oui attrapez car c'est vraiment "la pêche à la pâte" lol) une boule de pâte pas trop grosse , faites un trou a l'interieur avec votre doigt et deposez le sfenj dan sl'huile.

Cuire les deux faces et égouttez sur du papier absorbant.

Saupoudrez de sucre ou de miel selon les gouts et dégustez !

Bismillah!