Blanquette De veau Facile et inratable

Salam Aleykoum et Bonjour!

Ce midi j avais décongelé du veau pour faire le douaise quand je me suis rendue compte que je n'avais plus de tomates!
Du coup changement de programme , je n'avais pas de carotte non plus mais comme je n'aime pas tellement ça ça ne fait rien.

J'ai donc fait une blanquette de veau extra simple et super bonne!
Bon c'est pas celle qui a mijoté des heures ect...
Mais franchement ça a le goût d'une blanquette traditionnelle!
Ingrédients:

*500g de viande de veau (épaule) coupée en morceaux

*3 verres d'eau

*2 cube de bouillon de légumes

*2 c.a.s d 'herbes de provence

*2 c.a.s de farine

*30g de beurre

*15cl de crème liquide

*le jus d'un demi citron

*Poivre

*1 jaune d'oeuf

*1 boîte de champignons de Paris

Recette :

Dans une cocotte  , faites dorer la viande  et le beurre a feux vif.

Ajouter la farine et mélangez.
Ajoutez les cubes de bouillon , l'herbe de provence et l'eau.

Fermez la cocotte.
laisser mijoter 1 heure et demie à feux doux.

Ajouter mainten,ant les champignons de Paris émincés.

Dans un bol ; battre la crème liquide , le jaune d'oeuf et le jus de citron.

Ajoutez le mélange dans la cocotte.
Laisser réduire.

Servez avec du riz et Bismillah!

Poulet Roti Aux Herbes De Provence

Salam Aleykoum Et Bonjour !

On s'est régalés ce midi avec ce délicieux poulet , super simple à préparer.
C'était vraiment délicieux !

Ingrédients :

*1 poulet fermier

*des herbes de provence

*De l'huile de tournesol

*Sel, poivre

Recette:
Commencez par bien laver votre poulet avec du vinaigre.

Ensuite , badigeonnez votre poulet d'huile et d'herbes de Provence.

Embrochez et faire cuire environ 45 minutes  ou jusqu'a ce que le poulet soit bien doré.

Si vous n'avez pas de tournebroche vous pouvez le déposer dans un plat.

Moi je l'ai accompagné de riz mélangé à la sauce du poulet.

Bismillah!

Bavarois A La Fraise Et Au Chocolat Blanc Croustillant

Salam Aleykoum et Bonjour !

J'ai réalisé ce bavarois sur le thème de l'hiver car même si nous sommes encore en hiver , chez moi il fait super beau alors c'est une façon de dire au revoir au froid et bonjour au soleil .... et aux fraises !!

J'avais vraiment hâte que ce soit la saison des fraises et nous y sommes enfin!!!!
J'ai fait une base croustillante au chocolat blanc et une mousse de fraise avec un miroir de fraises.

J'ai utilisé un moule en forme de gouttière mais les quantités sont aussi très bien pour un cercle pâtissier.

Ingrédients :

Pour la base croustillante:

*Un paquet de crêpes dentelles

*1 tablette de chocolat blanc

POur la mousse à la fraise :

*500g de fraises

*3 feuilles de gélatine

*20cl de crème liquide ENTiERE (c'est important)

*150g de sucre

*50g de sucre glace

Pour le Miroir de fraises :

*250g de fraises

*3 feuilles de gélatine

*80g de sucre

Déco

*Pâte d'amande et fraises

REcette

Commencez par préparez la base du bavarois.
Pour cela émiettez les crêpes dentelles dans le moule.

Faites fondre le chocolat blanc .

Versez le par dessus les crêpes.

Reservez au frais.

Préparez maintenant la mousse de fraises.
Pour cela mixez les fraises.

Mettez les ustensiles pour monter la crème chantilly au congélateur 15 minutes.

Dans un bol d'eau froide , mettez la gélatine à trempé.
Versez le coulis de fraise dans une casserole et faites le chauffez .
Rajoutez le sucre et mélangez.

Ajoutez la gélatine et mélangez jusqu'a ce qu'elle fonde.

Monter la crème en chantilly en ajoutant progressivement le sucre glace.

Une fois la chantilly bien ferme comme ceci :

Incorporez la au coulis de fraises refroidit.

versez dans le moule et réservez au moins 2 heures au frais.

Maintenant , préparez le miroir.
Mixez les fraises et versez le coulis dans la casserole.

Dans un bol d'eau froide faites trempez la gélatine.
Mettre la casserole de coulis sur feux doux et ajoutez le sucre.

Mélangez.

Attendre que ça refroidisse et ajoutez sur la mousse de fraise.

Réservez au frais toute une nuit.

Le lendemain , démoulez et décorez selon vos envies.
Moi j'ai fait vite car monsieur été pressé lool.

Bismillah!

Gratin De Pâtes Au Casher

Salam Aleykoum Et Bonjour!

Voila un plat spécial fonds de frigo et de tiroirs.
J'ai piquée l'idée a ma coupine Oum Souleyman :o La hadgaatiste  looool
Je viens de faire les courses du coup  avant d'entamer le neuf , je finit ce qui reste.
C'est un des plats préféré de mon mari qui n'est vraiment pas compliqué a satisfaire ^^

Ingrédients :

*Un paquet de pâtes à gratin

*La moitié d'un casher

*500ml de purée de tomate

*20cl de crème liquide

*1 verre de lait

*du fromage râpé

*Sel, poivre

Recette :

Préchauffez le four à 220 degrés.

Dans un plat à gratin , versez les pâtes.

Ajoutez le casher coupé en morceaux.

Dans un saladier , verser la purée de tomate , la crème liquide , le lait et le sel et le poivre.

Versez la sauce sur le gratin.

Saupoudrez de fromage râpé et enfournez jusqu'a que le fromage soit bien doré.

Dégustez et Bismillahi!

Brownie aux noix de Pecans Caramélisées , à la nougatine et Aux Crêpes Bretonnes

Salam Aleykoum et Bonjour!
Tout est dans le titre lool

Franchement c'est de loin le meilleur brownie que j ai mangé et il m a permis de terminer mes crêpes dentelles bretonnes ^^

C'est a la fois fondant , a la fois croustillant...
Très , très bon , je l'ai accompagné de crème anglaise.
Par contre ça c'est le format familial hein , si c'est pour seulement 2 ou 3 personnes reduisez les quantitées de moitié.

Ah oui , vous pouvez mettre tout simplement des noix de pecans si vous n'avez que ça ^^

Nous on est 4 et nous avons du brownie pour deux jours insh ALlah.

Allez , la recette (qui est extra simple et surtout extra extra rapide)

Ingrédients :

*350g de chocolat noir

*350g de beurre

*200g de sucre

*100g de farine

*1 paquet de noix de pécan caramélisées

*1/4 de paquet de nougatine

*4 crêpes dentelle

*5 gros oeufs ou 6 petits

Recette :

Préchauffez votre four a 190 degrés.

Mettre le chocolat et le beurre dans un saladier et faire fondre au micro ondes.

Dans un autre saladier battre les oeufs et le sucre.
Ajoutez y le chocolat-beurre fondu.
Bien mélanger.
Incorporez la farine.

Ajoutez les noix de Pécan , la nougatine et les crêpes dentelle émiéttées.
Bien mélanger à nouveau.

Beurrez et farinez le moule de votre choix.
Versez la préparation a l’intérieur

et enfournez à 190 degrés durant environ 30 minutes (surveillez la cuisson pour une cuisson parfaite.)

Laissez refroidir et servez soit tout seul soit avec de la crème anglaise.

Bismillah

Lasagnes faciles à la Mozzarella

Salam Alikoum et Bonjour!

Je vous propose une recette super facile de lasagnes et surtout inratable.
Elle est aussi originale puisque dans la béchamel j ai ajouté de la mozzarella fondue.

En plus c'était très bon , on  a  tout mangé.
La qualité des photos est pas au top parce qu'il été tard et du coup mes filles étaient pressées de manger , j'ai du faire vite , d'ailleurs il manque une part sur les photos loool.

Recette :

Ingrédients :

Pour la béchamel:

*50g de beurre

*50g de farine

*900 ml de lait

*1 boule de mozzarella coupée en dés

*sel , poivre , noix de muscade

Pour la bolognaise :

*150g de viande hâchée

*du coulis de tomate style tomacoulis

*une c.a.c de concentré de tomates

* assaisonnement pour la kefta (oignons, ail , persil , coriandre, paprika , cumin, piment de Cayenne)

*huile d'olive

*un fond d'eau

*pâtes à lasagnes

*emmental rapé

*Parmesan râpé

Recette :

Préparez la béchamel.
Pour cela, préparez un roux en faisant fondre le beurre et en ajoutant la farine.
Quand le mélange est bien doré , sortir du feu.

Portez le lait a ébullition et ajoutez a mozzarella.

Une fois la mozzarella bien fondue, versez le tout sur le roux..
Bien mélangez et remettre sur le feu en fouettant sans arrêt , j ai acheté un fouet en silicone pour ne plus tuer mes casseroles lol.

Il ne faut pas qu'il y ai de grumeau surtout!
Alors ne pas hésiter a fouetter très rapidement .

laissez refroidir.

Préparez la bolognaise.
Pour cela , assaisonner la viande hachée (ou demandé la prête chez le boucher) , moi je me prépare tous les mois un bocal d'épices a kefta , du coup j'en ai toujours tout prêt.

Une fois la viande prête , faites chauffer de l'huile d'olive et cuire la viande.
Ajouter le coulis de tomates et laissez mijotez.

Ajoutez une bonne pincée de sucre (pour enlever l'acidité de la tomate) et ajoutez la tomate concentrée.
Versez Le fond d'eau, couvrir et laissez mijoter.

Une fois la bolognaise cuite , laissez refroidir.

Dans un plat (moi je l ai choisi en aluminium car c'est top pour la congélation et en plus pas de vaisselle a faire ^^).
Dans un plat , versez un peu de béchamel, disposez les pâtes à lasagne dessus.
Ajoutez une couche de bolognaise .

Ajoutez de la mozzarella émiettée.

Couvrez par une couche de pâtes.

Et recommencez jusqu'a terminer tous les produits.


Finir par déposez le fromage râpé et le parmesan au dessus.

Enfournezà 220 degrés juqu'a ce que ça soit bien gratiné et bien doré.

Bismillah!

Tiramisu Fraises Et Spéculoos

Salam Aleykoum et Bonjour !

POur ce soir j'ai prévu plusieurs tiramisu à la fraise et aux spéculoos , en fait j'ai trouvé de très belles fraises et donc j'ai décider de faire découvrir le tiramisu a la fraise  a mon mari.

Il a pas pu s’empêcher d'en manger pendant que je les préparé et il a beaucoup aimé hihi.
Du coup je pense que ce soir ils seront dévorés ^^

La recette est très simple et très rapide, je les ai préparés vers 9h et a 9h30 c'était finit , ils étaient déjà placé au frais ^^

Place à la recette :

Ingrédients (pour 4 verrines)

*Un paquet de spéculoos

*300g de mascarpone

*100g de sucre glace

*du coulis de fraises

*250g de fraises

Recette :

Déposez les spéculoos dans un bol comme ceci:

Versez dessus du coulis de fraises et laissez imbiber 1 minute.

Fouettez la mascarpone vitesse maximale pendant 5 minutes , en ajoutant progressivement le sucre glace.

Émiettez les spéculoos.

Procédez maintenant au montage , déposez un peu de spéculoos au fond de la verrine.

Ajoutez une c.a.c de mascarpone.

Quelques fraises lavées et coupées en morceaux.

Encore une c.a.c de mascarpone.

Et des spéculoos.

Procédez ainsi jusqu'au remplissage total de la verrine.

Décorez selon vos goûts et réservez au frais au moins 1 heure.

Bismillah!