Gâteau Hello Kitty fourré aux fraises et à la crème patissiere

Salam Aleykoum et Bonjour!
Hier avec ma fille nous avons réalisé ce joli gâteau "Alo Titty" comme elle l'appelle ^^
Au final je l'ai aussi servi a mon mari et ses amis qui ont beaucoup aimé.
Je l'ai finalement goûté et c'est vrai qu il été très bon.
Pour le réaliser c'est simple il vous faut juste de la patience.
Alors c'est parti.?
Ok voila la recette ...

Ingrédients :
Pour la génoise:
Je vous fait un copie collé d'une recette trouvée sur le net , j'ai doublé les ingrédients.
*250g de farine
*250g de sucre
*8 oeufs
*arôme pour crêpes(ça c'est perso j'adore cet arôme lol)
*2 sachets de levure chimique

Pour la garniture:
*La crème pâtissière ici
*Des fraises coupées en morceaux
*500g de mascarpone
*200g de sucre glace
*un bouchon d'arôme vanille

Pour la déco
*500g de PAS blanche
*Colorant de votre choix (rose pour moi)
*Emporte pièce piston fleur
*Perles de sucre
*Emporte pièce patchwork matelassé
*Emporte pièce hello kitty
* Paillettes alimentaires

Recette:
Commencez par préparer la crème pâtissière.
Pendant qu'elle refroidit , on passe à la génoise.
Pour cela , préparez les ingredients a l avance sur votre plan de travail car le secret c'est la rapidité.
Dans un robot montez les blancs d'oeufs en neige ferme.
Ajoutez d'un coup les jaunes d'oeufs battus.
La farine , la levure tamisées, le sucre et l'arôme.
Arrêtez vite le robot pour que la préparation n'ai pas le temps de retomber.

Huilez un moule , versez la préparation dedans et enfournez à 180 degrés.
Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.
Découpez vos fraises en morceaux.
Laissez refroidir votre génoise puis démoulez et tranchez la en 4 disques égaux.
disposez le premier disque ,imbibez le avec du sirop de fraise ou de la grenadine(système D^^) ajoutez la crème , les fraises puis un second disque.
Imbibez le , puis crème puis fraises puis 3eme disque.
Ect...

Battre le mascarpone bien énergiquement (ou mieux , au robot) en ajoutant le sucre glace et la vanille.
Couvrez le gâteau avec.

Sur un plan de travail saupoudré de sucre glace, étalez finement la pâte à sucre.
Puis posez la sur le gâteau et lissez les bord avec un lisseur pâte à sucre.
Il faut faire attention car c'est fragile et ça se déchire très facilement!

Colorez le reste de la pâte à sucre avec la couleur de votre choix , pour moi c'était du rose.
Avec un rouleau , étalez la sur votre plan de travail et découpez les fleurs avec l'emporte pièce spécial.
Collez les fleurs une par une avec un peu d'eau, en disposant une perle de sucre au milieu de chacune.

Découpez la tête d'hello kitty avec l'emporte pièce et déposez le sur le gâteau.

Maintenant avec un pinceau et de l'eau disposez les paillettes sur le gâteau.
Créez le motif matelassé avec l'emporte pièce mais n'appuyez pas trop fort pour ne pas déchirer la PAS.

Et Voila votre gateau Hello Kitty , ce n'est pas compliqué mais assez long , comptez environ 2 ou 3heures.
Bismillah!