Pain torsadé

Voici un pain qu'il m'arrive de realiser mais asser rarement je l'avoue , pourtant il est tres bon.

Ingrédients :

*500g de farine

*1 oeuf entier

*1 c.a.s d'huile

*10 g de levure de boulanger

*1 c.a.c de sel

*1 c.a.c de vinaigre

*1 c.a.c de sucre

*250 ml d'eau tiéde

*1 jaune d'oeuf pour la dorure

Recette :

Mettre la farine dans un saladier et former un puit au millieu casser l'oeuf dedans et bien melanger , ajouter l'huile , la levure , le sel , le vinaigre et le sucre.

Commencer a mouiller la pâte avec l'eau tiede et bien petrir jusqu'a obtenir une pate bien elastique et lisse.

Couvrir d'un linge et laisser reposer 2heures dan sun endroit chau sans courent d'air.

Degazer la pâte 2 minutes puis separez la en 6 boules.

Couvrir d'un linge et laisser reposer 15 minutes.

Prechauffer le four a 210 degres.

Prendre une boule et former un long rouleau avec , faire de même avec les autres boules.

Former une tresse avec trois rouleaux , puis une autre avec les trois autres rouleaux.

Avec un pinceau , etaler le jaune d'oeuf sur les deux tresses et faire cuire 40 minutes ou jusqu'a que les pains soient bien dorés.

Bismillah!