Bricks au thon et pommes de terre

Voici une entrée qu'on mange tres souvent chez nous et encore plus pendant le ramadan.

C'est tres simple a realiser , par contre je nai pas pensé a faire des photos du pliage des briouates dsl !!

Ingredients :

*4 pommes de terre

*1 boîte de thon

*1 paquet de feuilles de brick

*1/2 c.a.c de cumin

*1 c.a.c de coriandre hachée

*1 c.a.c d'ail en poudre

*1/2 c.a.c de piment de cayenne

* de la vache qui rit

*des olives

*du jaune d'oeuf pour la dorure et du blanc pour coler les feuilles de brick

Recette :

Commencez par faire cuire les pommes de terres dans de l'eau bouillante.

Egouttez les puis ecrasez les en purée.

Ajouter de la vache qui rit , les olives coupées en rondelles , les epices , le thon egoutté et la coriandre.

Bien mélanger.

Couper les feuilles de bricks en bandes.

Deposer une cuillere de farce en haut de la bande et proceder au pliage. Une fois le triangle fait , coller le avec un peu de blanc d'oeuf et avec un pinceau badigeonnez le de jaune d'oeuf.

Faire de meme jusqu'a epuisement de la farce puis enfournez jusqu'a que vos briouates soient bien dorés.

Bismillah!!